5 Nahrungsmittel aus dem Metallelement zur Abwehrstärkung
Das Metallelement steht für den Herbst, seine Farbe ist weiß, silbrig. Um die Abwehr zu stärken, stelle ich hier 5 Klassiker dieses Elements vor. Grundsätzlich sind die Nahrungsmittel, die Senfölglykoside enthalten, in diesem Element zu finden. Senfölglykoside zeichnen sich durch Schärfe und einen pflanzlichen antibiotischen Einsatz aus.
In der 5 Elemente Küche ist der scharfe Geschmack, der zerteilend wirkt der Geschmack des Metallelement.
Das Metall-Element der chinesischen Medizin sorgt für unsere Abwehr. Ihm werden Lunge und Dickdarm zugeordnet.
1. Rettich
Insbesondere der weiße Rettich sollten jetzt viel geknabbert oder als Salat gegessen werden. Er ist reich an Senfölglykosiden, die wiederum Abwehrstärkend und schleimausleitend sind.
2. Radieschen
Die kleine Schwester vom großen Rettich bei Kindern manchmal beliebter. Leicht gesalzen peppt sie jede Brotzeit nicht nur optisch auf.
3. Meerrettich
Alle Wasabifans seien hier auf den Plan gerufen. Aber auch der klassische weiße Meerrettich sollte nun ordentlich mit verwendet werden.
4. Zwiebel roh
Zwiebeln können sich wandel. Essen wir sie roh, zählen sie zum Metallelement. Werden sie gekocht oder gebraten, verlieren sie ihre Schärfe und schmecken sogar süßlich, dann zählen sie zum Erdelement. Mit rohen Zwiebeln kann hervorragender Hustensirup hergestellt werden. Dazu eine halbe Zwiebel hacken und mit Honig oder einem veganen Sirup (Reis wäre sehr gut) bedecken. Es setzt sich dann eine äußerst wirkungsvolle Flüssigkeit obendrauf ab. Diese löffelweise einnehmen. Rohe gehackte Zwiebel neben das Kopfkissen gestellt, hilft bei verstopfter Nase und ein Zwiebeldampfbad wird bei verstopften Nebenhöhlen empfohlen.
5. Weißer Langkornreis
Der weiße Reis zählt zum Metallelement. Er ist in der Regel leicht verdaulich und belastet den Darm nicht. Reisgerichte mit scharfen Zutaten sind in dieser Zeit eine willkommene Stärkung deines Metallelements.
6. Bonus
Kresse. Kresse kann nun über jeden Salat auf ein Brot oder Essen gestreut werden. Auch Kresse enthält die wichtigen Senfölglykoside.
Bilder lizensiert für Heike Brunner
AdobeStock_611566562 Reis mit Eintopf, AdobeStock_626580954 Herbstlaub, AdobeStock_183364764 Titelbild Zwiebeln.
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